被绿茶餐厅视为竞争对手,连锁餐厅小菜园递表港交所
1月16日,小菜园国际控股有限公司向港交所提交上市申请书,拟主板挂牌上市,华泰国际和瑞银集团担任联席保荐人。
小菜园创办于2013年6月,定位新徽菜时尚连锁餐厅。之所以称“新徽菜”,据小菜园总经理李道庆所说,传统徽菜汤汁厚重,味鲜浓郁,擅长烧、炖、蒸,而爆、炒菜少,重油、重色,重火功,其主要风味特点为咸鲜为主,突出本味,讲究火功,注重食补。
为迎合现代人健康饮食的理念,小菜园创立之初便推出“新徽菜”概念,除“小菜园”外,还打造了“观邸”、“复兴楼”、“菜手”等品牌。
2021年,初代“网红”餐厅绿茶向港交所递交上市申请时,小菜园就被其视为有力的竞争对手。招股书中提到,一创立于2013年、总部位于安徽省铜陵市的餐厅品牌拥有283家门店,2020年总收入达25亿元,在中国休闲中式餐厅市场的市场份额为0.7%,排名第二。综合多方信息可知,该品牌正是小菜园。
不过,绿茶餐厅在2022年4月通过港交所聆讯后并未作出下一步上市动作,直至上市招股书再次失效。
截至2024年1月11日,小菜园在中国12个省级行政区内的119座城市拥有548家直营门店,其中包括542家“小菜园”门店及6家其他子品牌门店。
根据小菜园的规划,其将在2024年至2026年分别开设约160家、190家以及230家“小菜园”门店,至2026年底,“小菜园”门店数预计将超过1100家。
根据弗若斯特沙利文的资料,按2023年前三季度的门店收入计算,“小菜园”在客单价介乎50元至100元的中国大众便民中式餐饮市场的所有品牌中排名第一。
招股书显示,小菜园2021年、2022年营收分别为26.46亿元、32.13亿元;期内利润分别为2.27亿元、2.38亿元。
2023年前9个月,小菜园营收为34.29亿元,较上年同期的24.22亿元增长41.6%;期内利润为4.3亿元,上年同期的期内利润为2.07亿元。
不过,小菜园收入主要来自于“小菜园”品牌门店,于2021年、2022年和2023年前9个月,来自“小菜园”门店的收入占其总收入的98.7%、98.8%、99.1%。
2021年和2022年,小菜园的门店层面经营利润率分别为15.9%和14.2%,并由2022年前三季度的15.6%提升至2023年同期的20.9%。
根据弗若斯特沙利文的资料,小菜园的净利润率在大众便民中式餐饮市场中居于领先水平。
2023年前三季度,“小菜园”门店的同店销售同比增长22.3%,堂食顾客总数同比增长36.8%,同店堂食顾客总数同比增长15.9%;2023年前三季度,“小菜园”的单店日均销售额同比增加15.2%至28,194.6元,同店日均销售额同比增加18.2%至28,367.9元。
IPO前,加华资本是小菜园唯一外部投资方——其于2022年和2023年累计向小菜园投资5亿元人民币,IPO前持有小菜园7.01%的股份。
小菜园在招股书中表示,IPO募集所得资金净额将主要用于持续扩大门店网络,以扩大地理覆盖范围并提高市场渗透率;增强供应链能力;升级智能设备和数字化系统以提高数字化能力;以及用作营运资金及一般企业用途。