盐津铺子财报：2021年营收同比增16.5%，净利润同比降37.7%财报

3月30日，“休闲零食自主制造第一股”盐津铺子披露了2021年年度报告。

报告显示，2021年盐津铺子实现营业收入22.82亿元，同比增加16.47%；归属于上市公司股东的净利润约1.51亿元，同比减少37.65%。

本月，另一休闲零食巨头良品铺子公布财报，同样面对着增收不增利的情况，2021年营收93.24亿元，同比增长18.11%；净利润2.8亿，同比下降18%，四季度亏损更是达3371余万元。

此外，2018年至2020年，盐津铺子的营收分别为11.08亿、13.99亿以及19.59亿元，同比增长46.81%、26.34%以及39.99%，2021年的营收增速明显放缓。

中研产业研究院公布的《2022-2027年休闲食品行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》显示，我国休闲食品行业市场规模从2016年的8224亿元增长至2020年的12984亿元，年均复合增长率达12.09%，预计2022年将增长至15132亿元。2020年新冠肺炎疫情对休闲食品行业短期内有所冲击，市场规模增速较前几年小幅放缓，但也促进了休闲食品行业在直播电商、社区团购等新兴渠道的发展，2021年行业规模增速或有所 反弹，保持长期稳定增长的趋势。2020年休闲食品市场规模接近1.3万亿元，2021年突破1.4万亿元。休闲食品行业市场稳步扩张，空间广阔。

但是，行业规模突破万亿，但多家休闲零食企业仍处于“增收不增利”的状态。

盐津铺子方面表示，2021年是公司转型升级年。第二季度因转型费用投入和原材料涨价等多种因素叠加而影响短期业绩，但公司应对及时应变合理，在7月8月经重新评估并优化调整后，第三季度和第四季度控制和保持了较为合理的费用投入，销售产品、销售渠道和销售区域同步进行结构性优化，进一步凸显休闲食品自主制造企业完整供应链长期价值和核心竞争力。同时，2021年大豆油、棕榈油等部分原材料价格上涨幅度较大导致部分产品生产成本上升；2021年公司陆续推出鳕鱼豆腐、鳕蟹柳、鳕鱼肠、魔芋、素毛肚等系列新品，新品上市初期市场费用和研发费用投入较大。

休闲食品行业的销售渠道中，电商和新兴渠道增速快，休闲食品线上销售规模占比不断提升， 但传统线下渠道仍占据主导地位。根据Frost&Sullivan数据及测算，休闲零食线上销售规模占比从2013年的3%提升至2020年的18%，占比逐年提升。但因线下销售渠道更符合传统消费习惯， 2020年休闲食品线下渠道销售规模超过10600亿元，占比82%，高于线上销售占比。

不同于其他几家零食品牌不同，盐津铺子一直强调线下商超+经销的经营模式。2017至2021年，公司经销渠道营业收入分别为3.01元、5.4亿元、8.31亿元、12.2亿元以及14.83亿元，占营业收入的比例分别为39.87%、48.73%、59.42%、62.24%、65.02%。

同期电商渠道营收分别为为0.49亿元、1.02亿元、0.7亿元、1.09亿元以及1.39亿元，占营业收入的比例分别为6.56%、9.23%、5.02%、5.58%、6.08%。

值得注意的是，良品铺子2021年线上业务营业收入方面，较同期增长21.42%至48.58亿元。

盐津铺子表示，2021年公司积极面对后疫情时代零售渠道去中间化再去中心化之后的行业新变局，锐意进取主动变革进行业务转型，产品全规格全渠道覆盖拓展重点区域做大规模，狠抓供应链做大单品取得成本优势。