餐饮
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餐饮人经历了三年疫情大考,渐渐恢复以往的活力。品牌们为了更好的发展,掀起了加盟浪潮。除了大家熟知的肯德基、瑞幸咖啡、锅圈等,还有很多优秀的品牌全力发展,努力出圈。
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餐饮行业每年都会经历一次洗牌,品牌多的数不胜数。如何在众多品牌中选择一个流量高、具有独特性的品牌,成为餐饮创业者们重要的课题。
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在抖音平台上,餐饮兴趣人群占全量活跃用户的60%,一年新增1亿+食饮高兴趣用户,2022年主动搜索次数同比增长110%,月均食饮内容播放量达10000亿次。
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餐饮企业们上市如履薄冰,没有更多优势和故事的达美乐中国,卷得好比萨边,卷不动比萨市场。
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近10年来,我国预制菜相关企业注册量整体呈上升趋势。2019年新增1.28万家,同比增长27.46%。2020年新增1.29万家,同比增长0.63%。2021年新增0.42万家,同比减少67.32%。
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“厉行节约、反对浪费”的小份菜消费理念渐入人心,已成为餐饮行业高质量发展的必选项。
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当品牌难以寻觅上行的增量,“下沉”成为玩家们的必争战场。
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耍羊气对传统的羊肉粉面品类进行了全方位的“重做”和“变形”。
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近日顾思特汉堡完成A轮融资,投资方为光伟资本。据了解,本轮融资主要用于餐饮新品研发、品牌形象包装和品牌店面扶持。
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新品牌能否打破昙花一现的网红魔咒还未可知,但可以预料的是,餐饮已迎来了黄金时代,小吃将迎来下一个万店。
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炸串属于中国传统小吃,口味自带成瘾属性,消费人群广,是一个没有地域局限的小吃零食。
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未来,自嗨锅的目标远不止自热食品赛道,而是在产品力、品牌力、渠道力三方面深耕细作后,以大赛道、小品类、高频次打造出N个新品牌。