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西北小吃“正经八板皮皮王”以千万估值获数百万元融资

观潮新消费张智2024-03-19 09:49 品牌
西北小吃持续走红。

西北新锐餐饮品牌——正经八板皮皮王“辣子擀面皮、麻辣串串香”(以下简称“皮皮王”),以千万估值完成数百万人民币融资,本轮投资方为国内一地产公司。

该品牌创始人为西北国粹小吃品牌“京腔调”掌门人张巍,2023年京腔调曾获得滴灌通(中国)战略投资。

该品牌主推产品包括招牌辣子擀面皮、秘制烂面筋、腊汁肥瘦肉夹馍、麻辣串串香、鸡汤酸辣粉、面皮面筋两和。产品价格平价亲民,客单价为20元左右。

回忆起正经八板皮皮王的“破圈”历程,张巍分享道:“我们去年在兰州市东方红广场投了一家正经八板皮皮王辣子擀面皮,开业之初,一天只能卖700多(元),一个礼拜以后卖到了6000多(元),连接下来稳步上升卖到了8000多(元),当时我们对这个项目的预期做到3000元就可以了,没想到成为了一匹黑马,一个总投资只有12.4万(元)的店,2个多月就回本了。”

从互联网跨界餐饮,张巍在7年内完成了三大品牌创立、两大品牌获融资的佳绩,在他看来:“顾客的消费观永远跑在产品前面,这个时代做餐饮也应顺势而为。皮皮王就是洞察消费者需求、深谙时代消费观、All in趋势的产物。”

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