老韩煸鸡引入紫燕食品战略投资
观潮新消费获悉，中式风味小吃干煽辣子鸡品牌“老韩煽鸡”获紫燕食品战略投资。
老韩煽鸡创始人韩志刚在少年时期便显露了对于做菜的天赋。当他来到武汉入行拜师时首先学习的是卤菜，在那时的武汉卤菜市场大多是川渝、江西等地的厨师。身为河南人的老韩一下想到北方人爱吃鸡，于是他开始研究火遍重庆的歌乐山辣子鸡的做法与口味，进行优化和创新研发。
1998年，大成路的「韩记辣子鸡」开张，老韩拥有了属于自己的字号。「韩记辣子鸡」主营辣子鸡和辣子鸭，自开业来便一炮而红。
在经历20年的发展历程后，2018年「韩记辣子鸡」正式升级为「老韩煽鸡」，令人印象深刻的“煸”字总是会出现在门店的显眼之处，这也代表着老韩对于“煸文化”的重视。“煸”是一种中国独特的烹饪方式，老韩希望将中式传统美食带给全世界。
品牌成立后的两年时间，就以武汉为中心开出100家门店。老韩在逐步开拓门店的过程中始终没有开放加盟店，现有门店也是直营+联营模式。如今「老韩煸鸡」已经在湖北省多个地级市布局首店，省外的版图也拓展至8省12市。
今年年初，老韩煸鸡与国内头部餐饮连锁全案策划设计企业合众合联手，以3年1500家门店为目标，以聚焦品牌核心竞争力为基础，通过一轮全方位的战略合作升级赋能品牌新阶段新发展，从战略布局到品牌定位、从形象升级到服务优化。
全新的品牌形象门店已在武汉、南京等热点商圈落地。首家4.0版本门店落地武汉大悦城，也得到了武汉消费者的热捧与认可，开业现场新客老粉大排长龙，开业仅两天便荣登大众点评小吃热门榜TOP1，伴随外卖业务上线，又迅速抢占饿了么热销榜TOP1，成为当之无愧的武汉必打卡招牌美食。
据悉，老韩煸鸡与紫燕百味鸡已于2023年5月22日签署战略合作协议，并制定三年实现百城千店的发展目标，未来实现千城万店的规模，共同打造中国的“中式炸鸡第一品牌”。
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