小吃连锁品牌「串斗辣」获3000万A轮融资
今年以来卤味赛道已有多轮融资
近日，山东启动餐饮管理有限公司旗下小吃连锁品牌「串斗辣卤味串串」完成A轮融资，融资额达到3000万元，由世腾资本担任投资方。
本次融资将用于升级服务，充分利用投资方在互联网大数据、餐饮和供应链等领域的优势，打造符合年轻消费者审美和习惯的新型小吃样态，并逐步推进品牌转型升级，扩大门店规模。
据悉，串斗辣门店面积在10-30㎡左右，在选址上采用“微纵深”的选址策略，进驻商圈、街道或者社区，甚至是县城以及富裕的乡镇。总部建有全套供应链，可实现产品配送上门，标准化输出产品。此外，串斗辣团队有500余家店的系统运作经验，以爆款产品与丰富的生产线入手，主打更轻、更高效的门店模型。
串斗辣选择的赛道“冷锅串串”是四川串串香火锅的一种变体，起源于20世纪80年代的成都，经营灵活，且具备价格优势。
世腾资本方面表示，串串类是一个生命周期很长的品类，消费者的认知已经建立起来了，是一个非常好的赛道。
今年以来，已有多个相同类型的小吃、炸串品牌获得融资，2月份，「龙门炸串」完成3000万元A轮融资；3月份，小吃连锁品牌「豆校长」完成A+轮5000万元融资。此外还有「愚公炸串」、「新派暴走记」等小吃品牌在2022年获得融资。
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