新中式茶饮品牌“茉莉奶白”预计2023年年底门店将达400家

观潮新消费卢琳瑶2023-02-28 10:09 品牌

回归花香与茶香本质，「茉莉奶白」重新定位东方追香新茶饮

新中式茶饮品牌「茉莉奶白」，成立于2020年，主打以茉莉花茶为茶底的花香茶饮。茉莉奶白目前开出近70家门店，主要位于华南市场，预计今年底门店将达400家。

据创始人张伯丞介绍，茉莉花茶是现制茶饮中用量最大且认知最为普遍的种类，但市场并无主打茉莉花茶饮的品牌。茉莉奶白抓住契机，在大茶饮市场细分出主打茉莉茶饮的品类，专注中国茶·茉莉香。

对于茉莉香等花香茶底的诠释，茉莉奶白定位东方追香新茶饮，品牌联名香品牌打造专属产品香气，通过定制香卡、香氛、香薰等各样呈香形式，以新品赠礼及会员兑换的方式与顾客链接，由味蕾衍生到五感，增强用户对花、茶香的感知。

产品线方面，品牌以茉莉为首的东方四白花为产品灵感，不断探索花香茶底的创新呈现。茉莉奶白与安佳打造了行业首创的茉莉云顶，同时罕见窨花茶白兰、开心果茉莉椰，以及近期上新的花香植物基系列。目前产品线已涵盖近30个SKU，其中极致单品茉莉奶白在整体销量能占到约30%。

茉莉奶白前期花费近半年的时间研发，选择几种不同的花香茶叶进行拼配，加入鲜奶和动物奶油等原料。在供应链端，茉莉奶白通过定制化系统打通计划、采购、仓储和物流等环节，以提升供应链的整合和管理，同时自建茶园，由龙头供应商定制鲜奶，保证品质和口感。

从定价来看，茉莉奶白的价格集中在15-20元之间，定位中端价格带市场。张伯丞认为，这一价格段有着巨大的增量市场，未来至少可以容纳20家规模超2000家门店的品牌。

茉莉奶白过去以直营模式开店，疫情下逆势开出近70家门店，聚焦华南市场。品牌计划今年5月前于上海、杭州双城同开，打开华东市场，并加速拓店节奏。

在选址上，茉莉奶白倾向到主流的商场开店，主流店型在40~60平方米，单店投资成本在50万-60万元，单店月均流水40万-50万元。

张伯丞透露，品牌目前已经开放加盟。在品牌文化和商业模式成熟的基础上，茉莉奶白已将出海提上日程，计划年内在美国和香港开设门店。茉莉奶白目前已完成两轮融资，最近一轮融资发生在2022年，为上千万元天使轮融资。

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