螺蛳粉品牌「人类快乐」获青蓝投资独家数千万元天使轮投资

作为螺蛳粉赛道的新秀品牌，「人类快乐」自2022年2月起盘，仅用四个月时间，便在取得了抖音618螺蛳粉销量榜TOP2、天猫618螺蛳粉热卖榜TOP3的成绩。据联合创始人韦大介绍，「人类快乐」主打“有历史沉淀的独特风味+米粉+丰富配菜”的品牌调性，强调“个大”、“量多”、“味足” 等产品特征，用真材实料抓住消费者的味蕾。

一方面，该品牌正在努力提升速食米粉的生产技术和风味研发，积极创造多样化产品，将4000万自筹资金投入产品研发，开设自营工厂，生产独家秘方的汤底。另一方面，「人类快乐」对配料的品控严格，用料充足，加入整个炸蛋、大块原切带皮萝卜干、厚肉木耳、4×4cm大片腐竹、大颗酸豆角等。此外，该品牌还坚持使用传统发酵工艺腌制的酱菜，以确保风味正宗。

目前，「人类快乐」已推出招牌螺蛳粉、茄汁炸蛋粉、焖卤烧皮粉、爆酸椒椒粉等5款预包装速食米粉，以及焖卤鸭掌、烧皮、凤爪3款预包装卤味。韦大透露说，该公司将保持每季度1到2款的新品迭代速度，以维持消费者的新鲜感，加深品牌影响力。与此同时，该公司将确保每款新品在上市前都有2到3个月的打磨时间。

定价方面，为契合品牌的“天花板级螺蛳粉”定位，也考虑到相对较高的配菜用料成本，「人类快乐」选择锚定行业最高价，切入单份约13元的价格带，高于市场大多数产品10元左右的定价。

销售方面，「人类快乐」选择线上线下全渠道布局：在线上，「人类快乐」进驻天猫、京东、拼多多、抖音电商和微信私域，2022年第二季度的销售额环比上一季度增长1212%，其中私域复购率达到42.30%；在线下，「人类快乐」旗下产品已进入大润发、华润万家、天虹、世纪联华、叮咚买菜、罗森等零售商超和即时配送平台。

中商产业研究院数据显示，截至2020年12月17日，袋装柳州螺蛳粉的销售收入达110亿元，配套及衍生产品销售收入为130亿元，袋装网络销量高达11亿袋，产销较去年增长68.80%，提前2年完成“袋装柳州螺蛳粉销售收入100亿元”工程。

韦大表示，螺蛳粉的地域标签明显，但所谓的“正宗”泛滥，大多数品牌的产品组合有限，创新能力不足。为突破品牌发展的困境，「人类快乐」将以螺蛳粉为切入口，逐步转型向更广泛的速食米粉赛道。作为地方特色小吃，螺蛳粉的消费频率有限，目标客户群体相对小众。因此，「人类快乐」希望以口味、用料等优势抓住用户心智，给消费者留下对品牌的良好印象，提升品牌知名度，为后续不断推出的新品做好铺垫。

谈及下一步发展计划，韦大表示，「人类快乐」不会将目光局限于好欢螺、螺霸王等直接竞争者，而是对标空刻意面、满小饱肥汁米线、拉面说、莫小仙、麻酱米线等速食品牌，跳出思维桎梏，将产品定位成“成瘾型重口味速食”，不断突破创新瓶颈。