国潮起·万物生——2023科技国潮产业大会

无醇精酿啤酒品牌新零啤酒获俞敏洪投资

观潮新消费张智2022-07-27 10:20 品牌
新零啤酒主张为用户提供“快乐又健康的生活方式”。

观潮新消费获悉,无醇精酿啤酒品牌“新零啤酒”母公司无囿食品科技(上海)有限公司发生工商变更,注册资本由127.39万元变更为134.31万元。新增股东为私募基金西藏洪泰酷娱股权投资合伙企业,该合伙企业由俞敏洪与华泰联合证券有限责任公司前董事长盛希泰共同创立。

新零啤酒成立于2020年,是一家无醇精酿啤酒品牌,专注于研发及生产无酒精精酿啤酒,主张为用户提供“快乐又健康的生活方式”。用户群体方面,新零瞄准需控卡、控酒精摄入但追求口感和健康的啤酒爱好者。

伴随着消费升级,主流消费人群也发生了变化,消费观念也随之改变。一方面,年轻人要自己喝酒,要和自己的朋友喝酒,他们喝酒可能不是为了喝酒,大家开心就好,喝什么不重要,重要的是和大家一起度过的美好时光。

另一方面,消费者还需要健康、少糖少热量的饮食、要美味、要能和朋友们有话题、甚至要够特别。显然,他们对产品的要求更高。

在用户心智打造上,无论是天猫还是京东的超级品类日,新零啤酒都以“快乐与喝醉无关”为题进行的主题传播,通过消费场景的构建,让消费者身临其境,感知到“在这个场景下,我需要新零啤酒”。快乐和社交,与酒精无关,与氛围和安全有关。他们意识到有新零无醇啤酒的解围:既能感受到氛围和好喝,又避免酒精摄入过多带去的健康和其它问题。

工艺方面,新零通过历时8个月的研发,对酿造设备及工艺进行了60余处的细节调整,独创了一套清酿法酿造黑科技,具备自主知识产权。体现在产品之上,在去除了酒精和高热量的同时,也保留了啤酒的风味和更好的口感。

新零啤酒在立足之初选择的是以盒马为主的线下零售业务,直接与客群0距离碰撞。盒马的主流人群对新产品新概念的接受程度最高,愿意尝试新鲜的产品,也愿意为健康买单。这些用户认可盒马选择的精品产品,对于他们信赖和偏好的产品,也愿意持续复购。

同时酒水的产品通过盒马门店线下的推广,让消费者直接感受新零无醇啤酒,即时回馈给品牌消费者的感受,也为品牌后续的产品迭代和口味更替提供更多的数据洞察。目前,新零几乎布局了包括类似于盒马、便利店、传统卖场、区域性小超市、餐饮在内的全部线下渠道。

在聚焦线下的同时,新零在线上渠道以及营销传播方面同样有着包括天猫、京东、拼多多、抖音、小红书在内的常规布局,持续与消费者进行沟通。比如,新零在早期的时候选择的平台是小红书,通过小红书达人的种草图文和视频,获得了第一批的种子用户,同时也发现了更多无醇啤酒的饮用场景和刚需人群。

对于市场,创始人孙晓楠介绍曾提到,相对成熟的日本市场,有10%的人每周喝一次无醇啤酒。在美国,百威的无醇和超低醇啤酒能够占到8%市场份额。如果国内无醇啤酒市场份额按8%来计算,相当于400亿元的规模。

本文为观潮新消费原创,网页转载须在文首注明来源观潮新消费及作者名字。微信转载可发邮件至editor@tidesight.com联系授权,并在文首注明来源观潮新消费(微信公众号ID:TideSight)及作者名字。如不遵守,观潮新消费将向其追究法律责任。免责声明:本网站所有文章仅作为资讯传播使用,既不代表任何观点导向,也不构成任何投资建议。

猜你喜欢