中华老字号“德州扒鸡”递交招股书，拟在沪市主板上市

7月6日，证监会官网信息显示，山东德州扒鸡股份有限公司已递交招股书，拟在沪市主板上市。 

德州扒鸡此次计划募集资金7.58亿元，其中，4.5亿元用于德州扒鸡（苏州）有限责任公司新建食品加工项目；7,094.04万元用于速冻扒鸡生产线建设项目；中华网财经注意到，2.37亿元用于营销网络及品牌升级建设项目，也就是说此次募资总额的31％被用于营销和品牌升级。

该公司董事长崔贵海此前接受媒体采访时表示，除了争取年内上市外，今年德州扒鸡还将继续创新发展，尽早占领华东和华南市场，将德州扒鸡从地方品牌转变为全国品牌。

根据官网信息，德州扒鸡前身始建于1953年，是一家以生产经营“德州扒鸡”为主的禽类熟食制品生产企业，也是一家“中华老字号”企业。

实际上，德州扒鸡有着300多年的历史，可追溯到1692年，素有“中华第一鸡”之誉。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。

随着历史的长流起伏，德州扒鸡也经历了多次更迭：1956年实现公私合营，成立为中国食品公司山东省德州市公司；1998年，德州扒鸡从国有企业改制成为山东德州扒鸡集团有限公司，完成了产权制度改革；2006年德州扒鸡注册商标被认定为中华老字号；2020年1月10日，山东德州扒鸡股份有限公司召开了IPO上市启动暨签约仪式。 

在上市启动仪式上，德州扒鸡宣布公司年销售收入达5.4亿元（不含税），利润达1个亿，董事长崔贵海还曾提出，“下一个十年目标，德州扒鸡要做成一个年销售50亿、利润8个亿的百亿市值公司。”

目前，德州扒鸡主要从事以扒鸡产品为主，其他肉熟食为辅的卤制食品研发、生产和销售及山东省德州市内的食品超市经营业务，主要产品以扒鸡、肉熟食等高品质佐餐卤制品为核心，辅以鸡爪、鸡翅、鸡胗等休闲卤制品。 

2020年6月，为减少关联交易金额，德州扒鸡收购了扒鸡美食城超市业务，成立子公司扒鸡超市，同时将德州市区扒鸡直营店划归扒鸡超市。目前，扒鸡超市下辖美食城中心店、美食城东方店等34家门店，总经营面积达2万多平方米。 

根据招股书，德州扒鸡2019年-2021年营收分别为6.87亿元、6.82亿元、7.2亿元，归母净利润分别为1.22亿元、9455.92万元、1.2亿元。

德州扒鸡主营业务收入按产品构成划分为扒鸡类、肉副食品类、超市类及其他。其中，扒鸡类产品2019-2021年营收分别为4.58亿元、4.38亿元、4.78亿元，占比分别为67.22％、64.66％、66.79％，是主要收入部分。

值得注意的是，2020年扒鸡类产品收入下滑4.36％，德州扒鸡对此解释为，2019年底采取产品提价策略，2020年度产品平均单价增加5.00元/千克，同年度公司受疫情影响，扒鸡类产品销量相比上一年度下滑989.52吨，下滑12.16％。

2019-2021年，德州扒鸡直营收入分别为3.52亿元、3.51亿元、3.79亿元，占比分别为51.54％、51.73％、52.98％，逐年上升，过半收入源自直营，直营模式主要分为零售、团购批发、商超寄售、电商四类。 

销售区域上，德州扒鸡八成以上收入来源华东地区，形成严重依赖，2019-2021年来自华东地区收入分别为5.75亿元、5.58亿元、5.78亿元，占比分别为84.25％、82.27％、80.69％，连续三年占比超过八成。

德州扒鸡表示，作为山东省德州市当地名产品在山东省及周边地区具有较高的知名度，公司具有较强的市场优势。未来，随着苏州基地的开建，将以苏州为长三角中心辐射更多地区，开拓新市场，降低区域集中度。

毛利率方面，2019-2021年德州扒鸡综合毛利率分别为43.66％、44.33％和42.70％，同行业平均毛利率分别为42.69％、42.25％、40.82％，高于同行平均水平，其中，德州扒鸡毛利率低于周黑鸭，高于绝味食品和煌上煌。 

德州扒鸡表示，目前资本市场上并无以扒鸡销售为主要产品的上市公司，公司选取的可比公司均为从事卤制品销售的上市公司。各家公司因经营模式、产品类别、成本构成、市场定位等存在一定差异，导致毛利率有所差异。 

德州扒鸡披露，本次发行前，崔贵海、崔宸、陈晓静分别直接持有公司股份2255.40万股、2000万股、200万股，持股比例分别为25.06%、22.22%、2.22%。其中，崔贵海、陈晓静为夫妻关系，崔贵海、崔宸系父子关系，陈晓静、崔宸为母子关系，上述三人合计控制公司60.06%的表决权股份，为公司共同实际控制人。