健康食品品牌「SO ACAI」完成天使轮融资

观潮新消费获悉，健康食品品牌「SO ACAI」已完成天使轮融资，投资方为Kindergarten Green绿色幼稚园。

「SO ACAI」是国内首个以“超级食物Superfoods”为核心的品牌，集合线下餐饮店和线上销售渠道，现有烘焙燕麦、坚果酱等超过40个单品在售，致力于让更多人爱上根植干净营养的健康生活方式。

不同于寻常大家对健康食品“低脂低卡”的定义，超级食品是指那些营养成分相对普通食物更丰富、营养密度更高的食物。SO ACAI中的“ACAI（音译为阿萨伊，是巴西莓的意思）”则是超级食品中的代表。小小的果子却营养突出、均衡，象征着SO ACAI的品牌理念：小身躯也能带来大的正能量，让更多人喜欢上根植干净营养的健康生活方式。

本土对于超级食品接触比较晚，前期需要花费比较多精力去教育市场。SO ACAI通过不断的内容创作把健康饮食理念及超级食品的科普带给了更多人，也通过好的产品积累了一批核心用户。目前在小红书已积累超过8万粉丝，淘宝店也在2年内积累了近20万粉。

创始人Maggie表示，国外一些品牌在工艺创新或者食材营养提升的应用上比较讲究，比如把生坚果通过浸泡、干燥的步骤，达到“激活”的作用来降低植酸、提高蛋白质含量等。和国内常规的烘焙或调味坚果相比，多了不少步骤，但营养保留方面也有了提高。也有不少品牌在食品研发上会采用一些前沿的功能性概念，例如将国内熟知的灵芝、猴头菇等“中式超级食品”作为原材料之一加入到日常食物中。

SO ACAI的产品是从过去线下餐饮经营中或者创始人自身对健康食品深入的认知和喜好中延伸出来。“SO ACAI会先在门店中研究自己的配方， 然后再交给工厂尝试生产。因为在店里我们自己调配出来的产品和工厂不同设备生产出来的产品会有一定差异。中间会再经历反复调整的过程，直至样品和我们自己的版本比较匹配。”Maggie表示。

SO ACAI有一套自己对好产品的定义。第一，对原材料的高品质要求。第二，选用食材天然，配方创新且口味好。Maggie所举的一个例子是甜菜根鹰嘴豆泥。目前国内基本上没有同类产品。经典的hummus口味加入甜菜根，提高营养价值的同时让颜色也有天然的粉色。当然，配方上也没有添加剂。

截止到目前，SO ACAI总计推出了约40-50款sku。预计2022年会推出十数款新品，其中一些工艺流程更复杂的新品会在年底前后上线。Maggie表示，虽然健康食品领域的竞争在加剧，但SO ACAI依旧会按照自己的节奏朝目标发力, 让更多人喜欢上根植干净营养的生活方式。