茅台冰淇淋研发团队：冰淇淋含酒精，不对未成年人销售

观潮新消费张智2022-05-20 15:30 产品

茅台酒里卖的什么药？

5月19日，茅台冰淇淋上热搜。“吃了茅台冰淇淋可以开车吗？”成为网友最关注的问题。茅台冰淇淋研发团队负责人、茅台国际大酒店总经理薛建华接受多彩贵州网采访时回应称：“茅台冰淇淋有酒精含量，因此不对未成年人销售。且酒精浓度为3%，建议吃了之后别开车。”

在i茅台正式上线仪式上，首家茅台冰淇淋旗舰店宣告营业，共推出原味和香草两种口味，品鉴价为每份39元。据出席此次上线仪式的白酒营销专家肖竹青介绍，茅台冰淇淋有淡淡的茅台酒味道，是茅台与蒙牛战略合作的产品，未来将在全国多地开设茅台冰淇淋专卖店。

从白酒跨界到冰淇淋的快消品赛道，看似“不务正业”，但对于茅台来说，显然不只是图一波营销，背后至少还有两层考虑：第一，实现业务多元化，拓宽商业航道；第二，贴近年轻人，尤其是那些对白酒缺少足够兴趣的年轻消费者。

近些年品牌跨界的案例不胜枚举，比如，在咖啡赛道，涌入了越来越多的新玩家，不仅中国邮政、中国石化进场了，李宁最近也开始卖起了咖啡。对企业而言，多元化发展，当然要比产品单一更有优势。如果市场有变化，一个产品凉掉了，还有其他产品顶上来。

再看此次跨界的冰激凌，随着冷链、电商的发展，冰淇淋市场的蛋糕在不断做大。据报道，2018年我国冰淇淋线上的品牌数量仅为60家左右，到了2021年8月，已增长到300多家，还是有很大增量红利的。

而且，冰淇淋这种快消品，符合年轻人的兴趣和口味。利用新鲜感的跨界去制造反差，打破用户固有的认知，有助于调整茅台稳重、商务的品牌调性，让它显得更加时尚、潮流，争取更多的年轻消费者。

消费环境在变化，一些传统老店，现在不得不作出改变、调整，以匹配互联网环境下成长起来的Z世代消费人群。茅台不是第一个，也不是最后一个。

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