周黑鸭2021年财报：毛利上涨37%

观潮新消费获悉，周黑鸭发布2021年财报，财报显示，其总收益由截至2020年12月31日的人民币21.82亿元增加31.6%至截至2021年12月31日的28.7亿元，自营门店渠道的收益截至2021年12月31日同比增加11.0%；特许渠道的收益较上年同比增加322.4%，达人民币5.92亿元。

毛利由截至2020年12月31日人民币12.10亿元增加37.0%至截至2021年12月31日的人民币16.58亿元。本集团的毛利率由2020年12月31日的55.5%增加至2021年12月31日的57.8%。

2021全年，本集团始终秉持以消费者为中心的理念，在新冠疫情的持续影响下，积极探索全渠道多元化触达消费者，满足多样化的消费需求，加强线下门店在新市场的拓展及成熟市场的进一步加密。截至2021年12月31日，本集团的门店总数达2,781间，其中自营门店1,246间，特许经营门店1,535间，覆盖中国26个省、自治州及直辖市内的267个城市。

2021年，周黑鸭紧跟市场变化趋势，结合后疫情时代人们消费习惯的转变，持续推进“直营+特许经营”商业模式升级，不断提升线下门店对不同消费场景的覆盖。尽管受新冠疫情的反复影响，2021年周黑鸭商业模式升级仍取得不俗进展，特许经营业务发展超预期，门店规模得到迅猛增长，集团门店总数达2781家；同时，依托单店特许+发展式特许模式，本集团线下门店结构发生了根本性改变，全国交通枢纽门店占比显著降低，门店分布更均匀，可以更加灵活应对复杂环境的挑战；另外，受疫情影响，人们居家场景增加，周黑鸭逐渐探索社区市场以分散疫情持续蔓延的风险，社区店模式在武汉取得不错成效，并开始在华中、华南的部分城市启动试点。

据了解，2021年周黑鸭新增特许申请近16000份，特许商总人数达400位，截至2021年12月31日，全国特许门店总数已达1535家。

截至目前，社区生鲜渠道已覆盖80多个城市，超3000个前置仓。另一方面，持续探索短视频和线上直播内容渠道运营，加大抖音、快手等直播电商平台的投入，2021年，周黑鸭共参与超3000多场直播，观看量达1。5亿人次。

在产品创新方面，周黑鸭采用大单品带品牌的策略，巩固原有明星产品的同时不断填补头部口味，增加五香、宝藏山胡椒等全新口味系列，其中五香鸭脖已实现月销售额破千万元，并补充人民币9.9元至人民币25元的中低价位产品，以满足更多消费需求；同时打造年轻消费者喜爱的香辣虾球、虎皮凤爪等网红爆款产品，形成新一代单品，均获得市场高度认可。

2021年，周黑鸭搭建了从农户到消费者的端到端全链条供应链体系，为实现精准质量、保障供应、降本增效的目标奠定基础。周黑鸭致力打造完整的供应链协同体系，涵盖：敏捷物流体系、精益生产体系、总成本最优采购体系，及全流程质量保障体系。

周黑鸭表示，2022年将加速门店高质量拓展，进一步推进全国社区场景布局；夯实全渠道触达消费者战略，持续引领行业增长；品牌年轻化焕新升级，打造新一代爆款产品；聚焦供应链精细化管理，提升成本管控灵活度；以及提升人才与战略匹配度，激励激发组织动力，提升效率。