海底捞推高端餐厅“臻选店”

7月31日，海底捞首家“臻选店”在北京汉威大厦试营业。从产品来看，臻选店主打高端的粤式火锅，强调“鲜、清、补”的口味特征，采用高端食材；空间上，专门设置茶室与调酒区以及独立包房，营造出更适合家庭聚餐、商务宴请乃至长辈招待的高端用餐体验。官方数据显示，这家臻选店目前人均消费在500元左右，还有10%-15%的服务费，远高于海底捞普通餐厅100元的人均消费。 (观潮新消费) 下载观潮新消费APP