“双标”的可口可乐气泡水,不断“瘦身”的配料表

观潮新消费cici2022-05-25 11:07 产品
消费者的选择和期望越发多元化,对产品成分的健康性、品牌价值观的共鸣度等要求都在提高。从十多年来的同质化,到如今不断精简的清洁标签,更“卷”更健康。

日前,#宝妈质疑可口可乐旗下气泡水配料双标#话题冲上了热搜。

起因是一位宝妈陈女士(化名)在社交平台爆料,她的宝宝平时喜欢喝的可口可乐旗下的饮料“小宇宙AH!HA!”气泡水配料表居然和台湾朋友购买的同款不一样。

据其透露,台湾售卖的小宇宙气泡水不含防腐剂,而内地及香港售卖的同口味产品配料含有“苯甲酸钠”防腐剂,其他口味甚至含多种防腐剂。

陈女士表示,自己也在网上看了视频,比较担心孩子的健康问题。据两地食品防腐剂标准的相关规定显示,这两种防腐剂在两地都未被禁止使用。

随后,该事件在社交媒体上引来热议,目前微博上相关话题阅读量高达4840万。

国外品牌“双标”事件频发

目前饮料中添加的苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂,利于长时间存放、运输和分发,因而几乎所有传统碳酸饮料企业都会选择使用符合国家标准剂量的防腐剂。

公开资料显示,苯甲酸钠是一种较为常用的食品防腐剂,有防止食品变质发酸、延长保质期等功效。由于具有亲水性,以及在酸性环境下防腐效果更佳的特性,常被用于水分较多的食品以及碳酸饮料当中。

据国家卫计委于2014年发布的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014),苯甲酸钠在肉类制品中不允许使用,饮品中含量不得超过0.2g/L。

由于苯甲酸钠的成本低廉,在国内的饮料市场中被广泛使用。添加或者不添加防腐剂,是企业的生产行为,防腐剂属于合法的食品添加剂中的一种。但同一产品,一个国家不同的配料表确实易被质疑“双标”。

更值得一提的是,这是可口可乐一月内第二次“双标事件”。

据媒体报道,今年4月中旬,一位英国留学生在喝可口可乐旗下的芬达饮料时发现,英国版芬达橙的配料表与国内销售的产品不同,英国版里添加了浓缩果汁,而且添加剂也比国内的版本健康。他认为,可口可乐公司出品的这款芬达汽水有“双标”嫌疑。

在英国版的配料表中,防腐剂使用的是山梨酸钾,而国内版使用的则是苯甲酸钠;英国版配料中含糖,而国内版使用的则是果葡糖浆;英国版配料中使用的是从南瓜、胡萝卜中提取的天然色素,而国内版使用的则是柠檬黄和日落黄等人工色素。

也就是说,国内版的芬达橙味汽水中没有橙子,有的都是添加剂。

对此,陕西中粮可口可乐工作人员曾回应称,芬达橙内添加的东西均符合国家标准,不存在歧视某些区域的“双标”情况。

翻车的不止可口可乐。去年8月,联合利华旗下冰激凌品牌梦龙因被质疑“中外用料不同”登上热搜。之后,又出现了哈根达斯月饼用代可可脂冒充巧克力被罚事件。

今年3月,好丽友因只针对中国等市场涨价,并且国内销售的好丽友巧克力派中使用的是代可可脂配料,而在韩国进口产品中配料表中显示的是可可粉。

针对配料“双标”争议,好丽友则称,是由于翻译软件在翻译海外产品配料表时表述不准确所导致,加之各国对配料表的要求、称呼都不一样,所以让网友产生误会。

但好丽友的回复并没得到网友的谅解,质疑也没有完全消除。

虽说世界各国对食品安全的要求并不一致,不少跨国公司在全球市场中制定了不同的标准。但如果是为了谋利节省成本、偷工减料,后果必然是失去消费者并损伤品牌价值。

配料表“瘦身”

其实,所有质疑的背后都是消费者对“健康”的日益重视。

譬如糖、卡路里、脂肪摄入太多,易诱导肥胖、影响新陈代谢、加速衰老等等。年轻人想越吃越健康,对加工食品和人造添加剂越来越谨慎,品牌也开始从配料表下手。

变化革新最早也是从饮品开始。元气森林从打响的0糖0卡0脂到如今干干净净的配料表“瘦身”,好看不胖健康又好喝,是新消费群体复购的关键。

当蔗糖被替换成了“0卡”的赤藓糖醇,山梨酸钾“防腐剂”被剔除,苯甲酸钠“防腐剂”也被剔除……全新的配料表背后也意味着生产技术等全方位的升级。

“我们为了杜绝苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂的添加,投入非常巨大,但非常值得。我们理想中的饮料工厂,就是非必须的添加物更少,无菌要求更高,且对环境更友好。”元气森林生产中心总经理李炳曾表示。

据了解,在元气森林工厂,为了达到log6无菌标准,工厂更新生产工艺并引入“无菌碳酸生产线”。整条无菌碳酸生产线通过无菌料液、无菌包材(空瓶&瓶盖)、无菌水、无菌气的混比和灌注后,实现了产品零防腐剂的无菌化生产。

元气森林在前,好望水、君乐宝、简爱等迅速跟上。去防腐剂、清洁标签也蔓延到食品、调料行业。

消费者的选择和期望越发多元化,对产品成分的健康性、品牌价值观的共鸣度等要求都在提高。从十多年来的同质化,到如今不断精简的清洁标签,更“卷”更健康。

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