辣么卤力完成数千万元天使轮融资,启赋资本领投

观潮新消费张智2022-05-24 10:42 品牌
目前,辣么卤力入驻了超过4600家的便利店门店

观潮新消费近日获悉,新锐下酒零食品牌“辣么卤力”官宣获得数千万元天使轮融资,启赋资本领投,深圳中小担创投跟投。本轮融资主要用于产品研发、供应链升级、人才建设、品牌建设等方面。

辣么卤力成立于2021年,于5月22日正式上线,曾经入围天猫细分类目的新锐品牌TOP100。

品牌创立初期,辣么卤力的定位是餐卤零食,主打工作、休闲、居家、聚会、佐酒等多个消费场景,此时的辣么卤力除了在原料、口味、包装上的差异之外,与市面上新起的卤味零食品牌并没有本质的区别。

2022年开始,辣么卤力的定位更加明晰化,并首次提出下酒零食的概念来占领消费者心智。也就是说,辣么卤力在卤味零食的品类中又切分出了喝酒场景下的细分类目作为自己的主攻方向。

下酒零食品类在日本已经充分发展数十年,在便利店体系是不容小觑的一个大的品类,根据三菱商事数据,2019年整个日本下酒零食市场规模超7000亿日元(约380多亿元人民币),受疫情影响,这个数字比疫情前还有增长。而且整个下酒零食的崛起与单身独居的生活方式、还有硬气泡水、低度酒从酒吧到家庭的需求增长都有关系。

“辣么卤力”正是基于对中国当前年轻消费者需求、市场品类空白机会、以及便利店渠道夜食场景需求的洞察与理解而诞生,创始人舒芳表示:“在中国能有机会定义一个新品类,这在消费品领域是非常难得的一次机遇。”

为了更好落地下酒零食的概念,辣么卤力从三个方面发力。

一是选品。团队研究了日本下酒零食产业之后,为辣么卤力策划了四个细分品类。目前已经开发出来的是以牛肉摇为代表的肉类,今年计划开发的品类是海鲜类,比如鳗鱼干之类的产品。

二是包装。效法日本下酒菜的做法,辣么卤力会在包装上会印上酒杯的符号或者打上“佐酒味道更佳”等字样以加深与饮酒场景的关联。

三是渠道。辣么卤力线下销售以便利店渠道为主。每进驻一个便利店品牌,辣么卤力就会联合便利店总部对门店员工进行培训,鼓励店员在消费者买完酒水后再顺便推荐一下辣么卤力的产品。

目前,辣么卤力入驻了超过4600家的便利店门店,覆盖浙江、江苏、广东、福建、贵州、上海、北京、河南、山东、新疆等10个省份的21座城市。截至今年底,辣么卤力铺设的线下门店数将达到6500家。在未来,便利店渠道的销售占比将达到45%。

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